26سبتمبر
DSC_0011

تالوين: يوم تكويني لفائدة نساء الذهب الاحمر..

 

من أجل تتثمين وتطوير  سلسلة انتاج الزعفران  نظمت المديرية الجهوية  للمكتب الوطني للاستشارة الفلاحية  لجهة سوس ماسة  يومه الثلاثاء 26 شتنبر 2016 يوما تكوينيا لفائدة نساء القرويات المنخرطات  في تعاونيات المنتجة للزعفران بتالوين في موضوع  الممارسات الجيدة  في النظافة والسلامة الصحية لسلسلة انتاج الزعفران …  الدورة التكوينية أطرها كل من السيدين محمد الامام ومحمد باشا  وهما مستشاران فلاحيان بالمكتب الفلاحي بتالوين،  والسيد هشام معاش مستخدم بتعاونية تالوين لانتاج الزعفران حيث قدموا للحاضرات في الدورة التكوينية  عرضا بمحاوره الغنية والتي كانت على الشكل التالي:

  • العوامل المساعدة لتحسين الجودة خلال المسار التقني لانتاج الزعفران في الحقل
  • الممارسات الجيدة بعد الجني لتحسين الجودة
  • المساطر المتبعة للحصول على شهادة السلامة الصحية من طرف المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية

في المحورين الاول والثاني حول  تحسين الجودة وسلامة منتوج الزعفران انطلاقا من زراعته وجنيه الى مرحلة التلفيف والتسويق  الذي تطرق اليهما  المستشار الفلاحي محمد باشا من خلال عرضه  تم التعرف على  الجوانب السلبية في حالة غياب الشروط  الكاملة لتحسين جودة الزعفران من تعرض المستهلك للاضرار الصحية مبرزا بعد ذلك اهم ما يمكن  العمل به من اجل منتوج يتميز بالجودة انطلاقا من مرحلة الجني الى مرحلة التلفيف والظروف التي يجب اعتمادها   من توفير شروط صحية كاملة .  والهدف من ذلك الحصول على شهادة  السلامة الصحية التي تخول لللتعاونيات فرض وجودها من خلال فرصة تسويق المنتوج داخل السوق الوطنية والدولية وبثمن  جيد وكذا تحسين الوضعية الاجتماعية للنساء القرويات.

اما في  المحور الثالث ا  الذي تفضل هشام معاش  اطار بتعاونية تالوين  لانتاج الزعفران  بتقديمه، فقد  تم التعرف على المقصود على شهادة السلامة الصحية  مرتبطة بالجانب الغدائي وبالمنتوجات الغذائية تعتمد على مجموعة من الشروط  كضرورة توفر المقر الخاص بالتعاونية  داخل المقر نفسه تتوفر فيه شروط الجودة  من مرحلة الانتاج الى مرحلة التلفيف والتسويق والكيفية التي تتم فيها داخل المقر كما تم التطرق الى المساطر القانونية التي تعتمدها كل تعاونية في سلسلة انتاج الزعفران.

اليوم التكويني كان فرصة ايضا للنساء القرويات المشاركات لعرض والاستماع الى الى مجموعة من النقط  والمشاكل التي تواجه منتوج الزعفران  وكذا طرح او اعطاء اقتراحات.

DSC_0011 DSC_0026 DSC_0042DSC_0054 DSC_0037

شارك التدوينة !
جميع المقالات والمواضيع المنشورة في الموقع تعبر عن رأي أصحابها وليس للموقع أي مسؤولية إعلامية أو أدبية أو قانونية